Thực đơn món nướng tại nhà dễ làm và ngon miệng

Thứ hai - 31/07/2017 09:01
Thực đơn món nướng tại nhà là những món nướng rất hấp dẫn cho mọi người cùng thưởng thức. Những cuộc vui của gia đình bạn không thể thiếu những món nướng. Thực đơn có món nướng sẽ kích thích vị giác mỗi người.
Những lúc rảnh rỗi hay các kì nghỉ là cơ hội để gia đình có cơ hội nấu ăn cho nhau. Các món nướng là món rất thích hợp để mọi người cùng nướng cho nhau ăn. Để thực hiện các món nướng mà mọi người đều có thể tham gia thì không phải dễ dàng. Thực đơn món nướng tại nhà dễ làm sau sẽ giúp ích cho bạn thực hiện những điều trên.

Các cách làm món nướng an toàn


Thịt nướng ở nhiệt độ cao có thể sinh ra các chất có hại cho cơ thể và gây ung thư. Nhưng bạn có thể có những cách chế biến đồ nướng an toàn.

Nên dùng các loại thịt có nhiều nạc, hạn chế mỡ. Điều này giúp hạn chế việc mỡ chị cháy sinh ra chất độc hại. Hạn chế dùng các sản phẩm như xúc xích, lạp sườn chúng có chứa nitrosamine có thể gây ung thư.

Tuyệt đối không ăn các sản phẩm bị cháy, sạm đen. Vì khi bị cháy thịt, kể cả rau sẽ xuất hiện các chất có hại như PAHs, HAs.
Trước khi nướng thịt nên tẩm ước với hỗn hợp nước rau quả. Hỗn hợp nước rau củ có chứa các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Việc tẩm ướp bằng nước sốt còn có tác dụng làm giảm lượng mỡ chảy xuống.

Một số thực đơn món nướng tại nhà ngon và bổ


Các món nướng cho bữa ăn gia đình bạn rất đa dạng và phong phú. Bạn có thể sử dụng việc nướng nhiều loại thịt khác nhau tùy vào sở thích mỗi người.

Sườn nướng

Món sườn nướng là một món ăn rất ngon được nhiều người lựa chọn cho thực đơn của mình.
Để chuẩn bị chế biến món sườn nướng cần những nguyên liệu như :
Sườn heo tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị. Với gia đình 4 người ăn ta nên mua khoảng 1kg sườn. Ngoài ra cần chuẩn bị các gia vị như : mật ong, chanh, tỏi, ớt. Các gia vị nêm nếm cho thích hợp là hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn.
 
suon nuong
Hình: Sườn Nướng



Việc nướng thịt sườn cần trải qua những công đoạn:

Bước 1: Sườn phải được chặt thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. Sau được rửa bằng nước muối và để ráo cho sạch. 
Bước 2: Tỏi được bóc vỏ, đập dập, băm cho nhỏ ra để riêng.
Bước 3: Ớt cũng được cắt nhỏ thành từng miếng.
Bước 4: Chanh được vắt lấy nước, bỏ hạt.
Bước 5: Bỏ thịt và hỗn hợp chanh, ớt, gia vị khác vào trộn đều để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 6: Thịt sườn đã ngấm gia vị cho thêm vào thìa mật ong là có thể đem nướng được.

Thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ là món thường gặp ở các chợ. Bạn có thể mua khoảng vài lạng thịt về làm món nướng sẽ rất ngon. Đây là một trong những thực đơn món nướng tại nhà ngon cho bạn thưởng thức.

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng

-    Thịt ba chỉ
-    Mật ong
-    Các gia vị khác như: Muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu.



 
thit ba chi nuong
Hình: Thịt Ba Chỉ Nướng


Các công đoạn làm thịt ba chỉ nướng gồm
Bước 1: Thịt mua về được rửa bằng nước sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.
Bước 2: Ướp gia vị cho vào thịt tỷ lệ thích hợp gồm có đường, hạt nêm, hạt tiêu muối. Nên cho thêm vào 2 muỗng cho thịt được thơm và đậm đà hơn. Thời gian ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Thịt thấm gia vị được nướng đến khi nào vàng đều và thơm là được.

Thịt xiên nướng

Trong thực đơn món nướng tại nhà thì món thịt xiên nướng là món không thể bỏ qua cho bạn. 
Thịt xiên nướng cũng rất dễ làm và ăn với cơm rất ngon. Thịt xiên thành từng que nhìn cũng rất bắt mắt người ăn.
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng
Thịt nạc vai
Que tre
Hành, sả, tỏi
Các gia vị khác như nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, vừng.








 
thit xieng nuong
Hình: Thịt Xiên Nướng


Cách làm món thịt xiên nướng ngon

Bước 1: Thịt được rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 2: Các gia vị như hành tím, tỏi, hành tím, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và đập dập.
Bước 3: Cho thịt vào tô cùng với hành, tỏi và các gia vị khác trộn lại. Chờ cho thịt thấm gia vị khoảng 2 tiếng.
Bước 4: Xiên thịt vào que và đem đi nướng.

Các món nướng trên có thể kết hợp thêm các loại rau củ đi cùng. Việc này giúp cho việc ăn các món nướng đỡ ngán và dễ ăn hơn. Thực đơn món nướng tại nhà trên hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung nhiều kiến thức về món nướng cho mình.









 

Tác giả bài viết: Pham Duy

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây