Những món ăn dễ làm từ trứng cho việc nấu ăn dễ dàng hơn

Thứ hai - 31/07/2017 08:59
Những món ăn dễ làm từ trứng là những món ăn có cách chế biến đơn giản và dễ làm, mọi người đều có thể làm được. Các bạn có thể tham khảo để có thêm kiến thức nấu ăn cho mình.
Trứng là món ăn rất dễ làm được mọi người trong thực đơn của mình. Từ quả trứng bình thường qua tay người nội trợ sẽ biến thành những món ăn ngon. Để có thể bổ sung những món ăn dễ làm từ trứng để làm phong phú thực đơn của bạn. Những thông tin từ bài viết là sự lựa chọn phù hợp cho bạn.


Những công dụng tuyệt vời từ trứng


Trứng có những công dụng rất tốt cho sức khỏe có thể kể ra đây những công dụng của chúng như:
Trong một quả trứng có đầy đủ các vitamin A, D, E, B1, B6, B12. Các khoáng chất như canxi, mangiê, sắt và kẽm. Trong trứng cung cấp một nguồn protein cho cơ thể. 
Lòng trắng trứng giúp ngăn ngừa lão hóa. Ăn nhiều trứng giúp bạn cải thiện thị lực tốt hơn. 
Ngoài ra trong trứng còn chứa chất lecithin có tác dụng tốt đối với tiêu hóa. Đồng thời ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.
Trứng có tác dụng làm cho tóc, móng chắc khỏe vì trong trứng có giàu chất sunfur, các vitamin, khoáng chất.


Giới thiệu những món ăn dễ làm từ trứng


Trứng có thể chế biến được nhiều món ăn, sau đây là những món ăn như:


Trứng chiên với rau củ


Trứng chiên với rau củ là món dễ làm và đem lại giá trị dinh dưỡng cao
Nguyên liệu để chế biến món trứng chiên với rau củ gồm có:
-    Trứng
-    Thịt cua
-    Hành Tây
-    Cà rốt
-    Qủa ớt
-    Bột chiên
-    Muối


 
mon ngon tu trung
Hình: Trừng chiên với rau củ
 

Cách làm


Bước 1: Đập trứng ra bát đánh đều. Sau đó cho rau củ, thịt cua vào trộn đều.
Bước 2: Cho bột chiên vào, sau đó cho gia vị, muối tiêu vào trộn đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Bước 3: Cho dầu vào chảo rán trứng cho đến khi chín.
Bước 4: Bày ra dĩa thưởng thức.



Thịt ram trứng


Trong  những món ăn dễ làm từ trứng thịt ram trứng thì món ăn được nhiều người tin dùng.

Để nấu món ăn cần những nguyên liệu sau
-    Thịt lợn rửa sạch cắt miếng to.
-    Trứng vịt hoặc gà luộc chín, bỏ vỏ.
-    Hành lá, tỏi.


 
thit ram trung
Hình: Thịt Ram Trứng


Các bước chế biến thịt ram trứng

Bước 1: Ướp thịt với tỏi xay, hành băm nhỏ và các gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu. Thời gian ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Cho trứng vào chiên vàng 
Bước 3: Cho thịt vào đảo đều, cho thêm nước ngũ vị hương vào, để lửa nhỏ. Nấu thịt khoảng 30 phút thì cho trứng vào. Sau đó ta cho thêm gia vị vào sao cho vừa ăn rồi nấu thêm một lúc là được.

Canh trứng nấm


Nguyên liệu cần có của món canh trứng nấm đó là:
-    Đậu khuôn tươi.
-    Cà chua.
-    Trứng gà.
-    Nấm tươi.
-    Hành ngò.

 
canh trung nam
Hình: Canh Trứng Nấm


Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu 
-    Thái nhỏ nấm.
-    Thái nhỏ Cà Chua.
-    Cắt đậu
Bước 2: Đập trứng bỏ vào bát
Bước 3: Cho nấm và cà chua xào cho mềm.
Bước 4: Cho nước sạch vào nồi đun sôi, sau đó đổ đậu phụ vào. Cho gia vị vào nêm nếp cho vừa ăn.
Bước 5: Cho trứng chuẩn bị sẵn vào nồi đang sôi. Sau đó khuấy cho đều tay.
Bước 6: Cho món ăn ra tô thưởng thức.
 

Trứng cút om nấm


Món ăn này, cần những nguyên liệu như:
-    Trứng cút, luộc, bỏ vỏ
-    Nấm sò, nấm rơm
-    Cà chua
-    Hành lá,  gia vị,  hạt nêm
 
trung cut nam
Hình: Trứng Cút Nấm


Cách làm

Bước 1: Cho trứng cút đã luộc và bóc vỏ vào chảo chiên cho vàng đều.
Bước 2: Cho cà chua cắt nhỏ vào sào cho thêm ít nước làm nước cốt.
Bước 3: Khi cà chua đã nhuyễn, ta cho trứng cút vào nấu cùng một lúc khoảng 5 phút.
Bước 4: Đổ nấm vào xào cùng sao cho nấm ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 5: Trình bày sản phẩm



Những lưu ý khi chế biến món ăn từ trứng


Những món ăn dễ làm từ trứng thì rất dễ chế biến nhưng cũng cần có những chú ý những điểm sau:
Không nên cho bột ngọt vào trứng chiên vì trong trứng ở nhiệt độ cao tạo thành muối natri của acid glutamic. Đây là thành phần chủ yếu của bột ngọt. Việc thêm bột ngọt làm phá vỡ natri tự nhiên của trứng làm giảm giá trị dinh dưỡng trứng.

Trứng lộc là phương pháp chế biến đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất. Theo các nhà khoa học thì khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng luộc là tốt hơn so với rán, hấp. 

Không nên chế biến trứng quá chín dễ gây các tác dụng ngược. Nấu trứng ở nhiệt độ cao làm giảm khả năng hấp thụ và gây nên đầy bụng, khó tiêu.

Tránh dùng kết hợp trứng với sữa đậu nành trong ăn uống. sữa đậu nành có chứa chất trypsinase khi kết hợp với albumin trong trứng sẽ làm mất chất dinh dưỡng hai loại trên.

Đối với người phụ nữ sau sinh cần hạn chế ăn nhiều trứng.  Sản phụ sau sinh có hệ thống tiêu hóa suy yếu việc ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Trên đây là những món ăn dễ làm từ trứng, bạn có thể áp dụng cho thực đơn của mình để có được món ăn từ trứng ngon nhất.

Tác giả bài viết: Pham duy

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây