Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chất lượng nhất hiện nay

Thứ năm - 05/04/2018 17:18
Tỏi đen không những là loại củ dùng rất phổ biến hiện nay và càng càng có xu thế tăng nhiệt lên. Bởi công dụng thần kỳ và rất có giá trị trong mỗi căn bếp nấu và tới sức khỏe người sử dụng.  Bạn có muốn tự tay thực hành cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện ngay tại gia đình mình.

 

 

Những bước về cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

 

Cách làm dưới đây khá đơn giản và cho ra thành phẩm khá giống với sản phẩm được sản xuất theo quy mô công nghiệp.  Quy trình  làm tỏi đen ngay tại nhà các bạn có thể thực hiện như sau :

 

Khâu chuẩn bị ban đầu

 

Lựa chọn nguyên liệu là khâu đâu tiên. Để thành công trong vòng 12 ngày đến 15 ngày, việc khó nhất là lựa chọn nguyên liệu phù hợp. Dù là tỏi đơn nhánh hay tỏi nhiều nhánh thì cũng cần đảm bảo các tiêu chí:

  • Các củ tỏi được chọn làm tỏi đen phải có kích thước tương đối đồng đều.
  • Lớp vỏ trên mọi củ còn nguyên vẹn vì mục đích bảo quản hoặc tạo thành phẩm không mong muốn.
  • Không bị óp, cầm chắc tay được lược bỏ nếu cần thiết.
  • 1 chiếc nồi cơm điện và nước sạch.
  • 01 lon bia thường là loại 5 độ.
  • 01 cuộn giấy bạc

Chú ý : Trong khâu xử lý tỏi bạn thả tỏi tươi vào một chậu nước, loại bỏ ngay những củ nổi. Chỉ lựa chọn những củ chìm xuống đáy chậu sau đó tiếp tục phân loại.

 

nguyen lieu
Hình 1: Nguyên liệu làm tỏi đen.

 

Nếu làm tỏi đơn nhánh thì đường kính không quá 2cm. Nếu làm tỏi nhiều nhánh thì đường kính tối thiểu phải đạt 3,5cm và không quá 5cm.

 

Các bước thực hiện làm tỏi đen :

 

Bước 1: Cho toàn bộ tỏi tươi đã lọc kỹ vào khay và đổ bia vào rồi ngâm chúng trong vòng khoảng nửa tiếng.

 

dobia
Hình 2 : Đổ bia vào khây.

Chú ý : Cứ 10 phút lại đảo tỏi một lần cho bia ngấm đều và nhìn đẹp tỏi hơn.

 

Bước 2:  Bạn tiếp tục đưa tỏi ra khỏi khay và sử dụng giấy bạc bọc xung quanh tỏi sau khi ngâm bia và cho vào nồi cơm điện.

giấy bạc bọc xung quanh tỏi
Hình 3 : Bọc giấy bạc


.

 

Bước 3: Tiếp đến bạn bật nút giữ ấm “warm” trên nồi cơm điện trong vòng 2 tuần liên tục.

bấm warm
Hình 4 : Bấm nút hâm trên nồi cơm điện.

 

Bước 4 :  Quan sát thương xuyên trong thời gian này, màu sắc của tép tỏi sẽ chuyển dần từ màu trắng sang màu nâu vàng, nâu rồi nâu đen và cuối cùng là đen hoàn toàn.


 

toi ngay 2 chuyên sac
Hình 5 :  Tỏi sẽ chuyển màu theo thời gian.

 

Trên đây là cách là tỏi đen bằng nồi cơm điện hiệu quả nhất. Mà bạn có có thể áp dụng ngay tại nhà. Trong thời buổi có nhiều hóa chất độc hại trên thực phẩm thì đây là giải pháp cho bạn.

 

Tác giả bài viết: Đình Phú Style

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây